端午暴肥錯覺 醫揭黃金三原則3天逆轉

（綜合聯合報、自由時報報導）

端午連假後不少人發現褲頭變緊、體重上升，衛福部新營醫院肥胖專科醫師翁靖惠指出，這多半不是脂肪增加，而是腸胃脹氣、鹽分滯留導致的水腫及肝醣儲水效應造成的暫時性體態變化。粽子使用黏性高的糯米，胃排空慢且缺乏纖維，易形成脹氣；內餡油炒加上沾醬的高鈉飲食會啟動身體鎖水機制；大量碳水化合物則使肝醣儲存時攜帶水分，每1公克肝醣約攜帶3至4公克水分。

翁靖惠提出「黃金三原則」，多數人數天內即可見體態改善。首先是「少鹽」，成人每日鈉攝取建議不超過2400毫克（約6公克食鹽），暫停沾醬與重口味飲食。其次是「補水」，適量水分有助腎臟排除多餘鈉離子，可依每公斤體重30至35毫升補充水分。最後是「輕運動」，飯後快走20分鐘可促進腸胃蠕動、幫助排便。

翁靖惠提醒，若3天內瘦下1公斤，通常只是水分與腸胃內容物變化，並非真正減肥成功，醫學上減少1公斤脂肪需消耗約7700大卡，無法速成。長期減脂仍需維持穩定的飲食與生活習慣。

（新增TVBS新聞、ETtoday新聞雲、聯合報等4家媒體報導）

本次報導新增多位專家觀點，補充「端午胖」的熱量計算與長期健康風險。

營養師高敏敏指出，一顆傳統肉粽熱量約450至700大卡，相當於1.5至2碗白飯，若一天吃2至3顆，熱量輕易破千大卡。她建議「1顆粽子加2碗青菜加1份水果」的搭配原則，以補足纖維與蔬果。

美兆健康管理機構新陳代謝科醫師林素菁則從「假性發胖」切入，強調3天胖2公斤需額外攝取逾1.5萬大卡，機率極低，體重增加多為水腫、肝醣儲水及腸胃內容物所致。她也提醒，比起短期波動，腰圍逐年變大、體脂率上升、血糖異常等長期代謝指標才是真正健康警訊，並建議可透過肥胖基因檢測了解個人代謝特性。