醫揭斷食減重5大誤區 恐先流失肌肉

（綜合ETtoday新聞雲、聯合報報導）

減重專科醫師王律婷指出，近年流行的「168斷食」並非人人適用，尤其對肥胖、胰島素偏高或有胰島素阻抗者，若方法錯誤，可能出現「脂肪沒減多少，肌肉卻先流失」的窘境。

王律婷引用《Cell Reports》研究指出，高胰島素狀態會干擾斷食期間的營養素重新分配能力。正常情況下斷食會啟動脂肪分解，但高胰島素會抑制脂肪細胞中的IRF4因子，使身體轉而分解肌肉中的胺基酸來產生能量。研究顯示，在48小時急性斷食後，肥胖且高胰島素的男性，瘦體組織流失量顯著高於正常體重男性，但脂肪減少幅度不顯著；女性則未觀察到同等程度變化。

醫師提醒，斷食不會立刻見效，也不是撐越久效果越好。若執行一段時間後效果不明顯，甚至出現體脂上升、異常疲憊或睡眠障礙，代表方法可能不適合，建議諮詢專業醫師。

王律婷也列出斷食期間常見的5大誤區： 1. 補償性進食：進食時段大量攝取精緻澱粉、炸物或含糖飲料，造成血糖劇烈波動，刺激胰島素分泌，影響燃脂效率。 2. 營養失衡：只在意少吃卻忽略蛋白質攝取，增加肌肉流失風險，基礎代謝率下降後更易復胖。 3. 皮質醇長期過高：熬夜、高壓或過度運動使壓力荷爾蒙持續偏高，降低胰島素敏感性，脂肪易囤積腹部。 4. 忽略水分與電解質：肝醣耗盡時身體流失大量水分與電解質，只補水不補鹽分，易出現脫水、頭痛、抽筋等不適。 5. 反覆中斷：斷食幾天後放棄又重啟，反覆循環使血糖波動更劇烈，增加暴食與脂肪囤積風險。