（綜合TVBS新聞、今日新聞等2家媒體報導）
中聯油脂大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標4倍，引發食安疑慮。苯駢芘屬於多環芳香烴（PAH），為有機物高溫不完全燃燒產物，已被WHO國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物。根據今日新聞報導，一級致癌物高達120類，包括馬兜鈴酸、苯、黃麴毒素、檳榔、酒精、放射性物質、吸菸、石綿、砷、甲醛、戴奧辛、空氣污染及加工肉製品等[3]。
基因醫師張家銘在臉書分析，2026年一篇《Environment International》研究推估，口服苯駢芘的慢性參考劑量約為每天每公斤體重0.689微克。以這次問題油品對照，一個60公斤成人一天需吃到超過5公斤污染油，才會達到該研究推估的慢性非致癌參考劑量。值得注意的是，女性口服的致癌風險指標平均比男性高，可能與代謝速度、荷爾蒙調節、DNA修復能力有關[1]。
張家銘強調，吸入途徑的致癌斜率因子比口服更高，廚房油煙、空污、燒烤煙霧、柴油廢氣等吸入暴露的風險不容小覷。預防上應注意煮飯時提早開抽油煙機，煮完多開幾分鐘；油不要熱到冒煙；日常多用蒸、煮、燉、滷、小火快炒；烤肉時避免油脂滴炭火冒大煙，焦黑部分不要吃[1]。
今日新聞另整理好油挑選指南，建議家中備有2～3種油品因應不同烹調方式。若以Omega-9含量高、結構穩定的「安心油品」來看，可選擇橄欖油、苦茶油、葵花油；另考量發煙點，玄米油也適合高溫烹調[2]。營養師高敏敏則提醒，日常應少碰燒烤物、油炸物、高脂肪食物、發霉食材、醃漬煙燻食物、加工肉類、檳榔及酒精等8類易罹癌食物[3]。
（新增中時電子報、自由時報、聯合報等12家媒體報導）
本次報導重點在於污染源頭研判、下架回收進度、專家對健康風險的進一步說明，以及立委要求公布第二層業者名單。
台大農化系教授蘇南維指出，沙拉油成品檢出苯駢芘超標「非常罕見」，因精煉程序（脫膠、脫酸、脫色、脫臭）理論上可降低含量。他研判污染較可能來自進口黃豆原料，因國內無法掌握產地乾燥方式是否曾達300°C以上高溫，導致苯駢芘生成[17][12][11]。食藥署長姜至剛則透露，中聯4月13日自主檢驗合格，但6月11日下游南僑反映不合格，6月25日回頭追查留樣樣品，兩次檢驗分別為4.68 μg/kg及8.1 μg/kg，均超標，可能與連續製程取樣位置有關[17]。
食藥署限期3日中午前完成下架，截至記者會已統計6個品項、回收17.422公噸[17]。受影響下游業者達291家，知名品牌包括王品、晶華酒店、路易莎、爭鮮、貴族世家、桂冠、聯華、廣達香、卜蜂、老協珍等[2]。桂冠已回收3款原味沙拉[9]。立委林淑芬批評中央未公布第二層業者名單，要求消費者有權知道致癌沙拉油製成哪些食品[18]。
北醫大教授邱惠雯指出，苯駢芘無急性毒性，人體代謝速度快，通常幾天至一、兩週內即可排出體外，民眾不必因一次事件過度恐慌[14][9]。林口長庚毒物實驗室博士林中英則說明，苯駢芘本身不致癌，是進入體內後經酵素轉換形成的中間產物才具致癌風險[7]。長庚醫院腎臟科醫師顏宗海建議，多攝取蔬菜水果有助脂溶性苯駢芘代謝[5]。
針對外界質疑除苯駢芘外另3項PAHs也超標卻未設個別標準，食藥署長姜至剛澄清，現行採「PAH4」合併管理，監測指標值為10 μg/kg，此次涉案油品PAH4總量約22.3 μg/kg，已超標[6]。
（新增TVBS新聞、自由時報、中央社等15家媒體報導）
台中市食安處第二波稽查結果顯示，福壽實業下游業者從86家激增至149家，新增名單包括味全、金色三麥及「國防部福利事業管理處」[16][14]。國防部4日回應，已於2日要求副供中心下架送驗，國軍各單位均已全面停止使用[16][14]。全台累計至少300家業者受影響[11]。
台中地檢署3日已分「他」字案偵辦，由調查局台中調查處前往相關公司調取資料，釐清有無違反食安法刑責[12][11]。台中市食安處統計，福壽累計回收5873公斤、福懋7758公斤，合計13631公斤[12]。南投縣衛生局則查出轄內卜蜂食品進用問題油品約450公斤，製成56項產品，回收期限至7月17日[13]。
消基會4日指出，約1300公噸問題油品已流入供應鏈，外食消費者無法辨識店家用油來源，也無法保存批號或證明，後續求償困難。消基會呼籲修法建立「公益團體訴訟制度」，明定經主管機關公告的重大食安事件，消保團體得不經請求權讓與，逕以自己名義起訴[22][19]。
針對外界將矛頭指向原料從美國黃豆更換為巴西黃豆，中聯油脂蔣姓襄理澄清，美豆與巴西豆本就有產季輪換問題，過去多年來均以此模式進行，已請專家進場檢查全部原料生產作業流程，靜待食藥署調查結果[20][8]。中華民國食品技師公會則分析，問題油可能涉及原料乾燥污染、高溫精煉CCP失效、CIP管線清洗不完全及儲運交叉污染等四大風險環節，並呼籲導入「食安簽證」制度[1]。
國民黨立委張嘉郡4日批評食藥署「選擇蓋牌」，要求全面檢討食用油源頭管理、抽驗頻率、追溯制度及資訊公開機制[17][10]。
（新增中時電子報、TVBS新聞、自由時報等20家媒體報導）
本次最大進展為食藥署擴大預防性下架範圍，並初步將污染源指向巴西黃豆原料。
食藥署4日宣布擴大預防性下架範圍，除受影響原型油品外，使用受影響大豆沙拉油比例超過20%的加工食品（如沙拉醬等）也須下架，調和油則一律下架。食藥署已發文通知257家業者，須於7月6日24時前完成。未達20%的產品雖免下架，但須主動揭露使用情況[35][32][30]。姜至剛強調此為「特例處理」，不代表風險擴大[28]。
食藥署4日召開專家會議，初步研判問題出在巴西黃豆原料而非精煉製程。姜至剛指出，巴西氣候潮濕，黃豆乾燥過程易產生「熱損傷」導致苯駢芘生成，未來將研議要求進口黃豆逐船檢驗，並擬訂含水率12.5%標準，超過者不得用於煉製食用油[33][29]。食藥署也將於下週一邀集國內主要食用油業者，研商增設製程抽驗節點，包括逐船、逐槽及油槽上中下層抽驗[33]。
執業食品技師劉忠翰則提出不同看法，認為依食藥署公布時序，原料未檢出苯駢芘，留樣卻驗出超標，與黃豆污染推論不吻合，污染也可能發生於精煉製程或涉及不同批次樣品差異[9][2]。他並批評食藥署僅回收第一層產品，與食安法母法精神牴觸，恐讓業者鑽漏洞[11][2]。
泰山宣布擴大退款範圍，今年4月至6月購買指定商品不分批號均可退；福壽開放已開封、甚至空桶也可退貨；福懋則公布4項受影響產品批次[16]。
高雄市衛生局累計回收1023桶問題油品，查核572家業者均未發現使用[5]。彰化縣衛生局指出，泰山購入291公噸中須回收54公噸，實際回收僅約1000公斤，多數已售出[7]。新竹縣稽查34家業者均未使用問題油品[26][17]。
社群上出現餐飲業者呼籲大統益生產的「美食家油炸專用油」必須安然度過風暴，否則恐影響全台7成店家。業者指出美食家價格雖較高，但耐炸、品質穩定[22][18]。
本事件已沉寂，相關脈絡見「相關事件」