雲林營養午餐全面禁用問題油品 立委批食藥署蓋牌

（綜合中時電子報、聯合報等2家媒體報導）

食用油食安風暴持續擴大，雲林縣長張麗善4日表示，縣內有3所小學曾在3月左右購買中聯油脂的油品，但經查並非此次問題批次，目前縣內校園均未使用涉案油品。不過，張麗善強調，為避免累積性風險，縣府對營養午餐及長青食堂團膳將採取更嚴格標準，全面禁止使用相關問題油品，不論是否在食藥署公告的下架範圍內。

食藥署日前宣布，問題油品下游加工產品經評估食安風險低，不須全面回收，由業者自主管理，引發外界質疑。立委張嘉郡批評食藥署「蓋牌」，認為第一時間就應完整揭露問題油流向、受影響產品及檢驗報告，讓消費者清楚自己是否受影響，而非由政府替人民決定「不用知道」[3]。

民進黨立委林淑芬也持續關注此事，她指出，食藥署不全面下架第二層產品，不代表可以不公布問題油變成哪些食品，消費者有權知道，不公布未必能避免恐慌，反而可能讓市場自行猜測，造成更大不信任[2]。她強調，只公布下游名單不夠，問題油最後變成哪些食品、哪些產品、哪些用途，才是政府必須追到底的關鍵[1]。

林淑芬也點名，目前公布的流向名單中，聯華食品、桂冠、聯合利華等食品加工業者購買了問題原料油，但至今未見這些業者說明用問題油製作了哪些產品；名單中甚至出現飼料相關業者，問題油是否進入飼料生產鏈，政府也應說清楚[1]。

（新增東森新聞、ETtoday新聞雲、聯合報等10家媒體報導）

食藥署擴大下架範圍，限7/6午夜前完成

食藥署4日緊急召開專家會議後，宣布擴大下架範圍：第一類為「原型油品」（如調和油），第二類為使用問題油比例超過20%的加工製品（如沙拉醬），均須在7月6日午夜前完成預防性下架；含量低於20%者則須揭露資訊。署長姜至剛表示，已掌握全台257家受影響業者名單，並正式發函要求自主管理，未準時完成將依法裁罰。食藥署6日也將召集國內主要油廠研商新製程SOP。

北市府：4家團膳業者使用問題油，影響39校

台北市長蔣萬安5日表示，北市清查發現4家團膳業者使用問題油品，影響39所學校及3所幼兒園，已全面要求停用並通知家長。蔣萬安向中央提出四點呼籲：立即公布完整受影響業者名單、成立專區；全面清查上游油脂生產商；最短時間內釐清污染源；重建源頭管理機制。北市府已在衛生局官網成立「中聯油脂受影響油品查詢專區」，並啟動油品檢驗專案擴大抽驗。

衛福部長：中聯4月接獲通報，本週實地勘查

衛福部長石崇良5日表示，中聯在4月就接獲南僑通報問題油品，遭外界質疑隱匿；本週食藥署將協同地方衛生局和檢調進一步實地勘查。石崇良也說明，設定20%為下架門檻，是依最高檢出值8ppm、超標4倍合理推算。在未釐清和完成改善前，中聯不准復工。

台中市：累計回收約15公噸，3家團膳業者曾使用

台中市食安處統計，截至4日晚間6時，福壽累計回收7347公斤、福懋7776公斤，合計約15.1公噸。校園部分，累計3家團膳業者曾於4月至6月間使用問題油品，供應24所學校及1家實驗教育機構；社福機構方面，累計7處社區關懷據點、3家老人福利機構、2家身障機構及1家兒少安置機構曾使用，均已停止使用。

立委林淑芬：若非南僑自行送驗，問題油恐全流入市場

林淑芬5日指出，問題油品是下游業者南僑自行送驗才發現超標，若非南僑再驗一次，這批油恐已全部流入市場。她也列出已主動公布受影響產品的業者：聯華食品（荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰、荷卡極上經典飯糰）、桂冠（特定批次原味沙拉）、卜蜂（自主封存56項庫存商品）、味王（8品項泡麵回收退貨）。林淑芬也質疑，購買量最大的南亞塑膠使用問題油在哪些製程，是否完全未進入食品鏈，政府應說清楚。

台中市：25校、12社福機構受影響

台中市食安處公布，全國逾300家業者受影響，台中市累計55家第一層下游業者。校園部分，3家團膳業者曾使用問題油品，供應25所學校及1家實驗教育機構；社福方面，累計7處社區關懷據點、3家老人福利機構、2家身障機構、1家兒少安置機構及1家產後護理之家曾使用，均已停止使用。截至4日晚間6時，福壽累計回收7347公斤、福懋7776公斤，合計約15.1公噸。

彰化縣：因泰山問題油以家庭號小包裝零售為主，校園安全過關

彰化縣政府清查縣內國中小營養午餐及團膳業者，確認全縣各校均未使用泰山問題油品，主因是泰山該批問題油以家庭號小包裝零售為主，校園廚房習慣採購工業大桶油，意外避開。

（新增中央社、聯合報、TVBS新聞等12家媒體報導）

食藥署公布291家下游業者名單，石崇良：未公開者依法處理

衛福部長石崇良5日表示，已掌握全台291家第二層下游業者名單，重點是公布產品名稱，已要求業者自行公開產品資訊，若未依規定揭露，將依食安法處理[15]。針對20%下架門檻，石崇良解釋是依106年專家會議處理原則，以最高檢出值8ppb約為安全值2ppb的4倍合理推算[15]。

通路端公布可退貨品項

愛買已公告即日起接受相關產品退換貨，公布可退貨清單包括桂冠沙拉、健康廚房纖活優格沙拉醬、廣達香素食香鬆、卜蜂雞肉玉米蛋炒飯、味王8品項泡麵、蔥阿伯水餃等品項[16]。萬家福、樂家康則表示尚無統計數據[16]。

台南市回收870.76公斤，夜市稽查未發現問題油

台南市衛生局表示，全市22家下游業者受影響，截至4日已查核18家、下架回收777.76公斤問題油品，另查核10家販售業者下架93公斤，累計870.76公斤[14]。衛生局也前往花園、新永華及大東等夜市查核27家炸物攤商，未發現使用受影響油品[14]。

農業部：飼料用油影響有限

農業部畜牧司長李宜謙表示，油脂在飼料使用比例一般僅約3%以下，且動物對有毒物質有代謝能力，畜禽產品殘留量相對較少，影響有限[13]。

團膳業者：確保開學後用油無虞

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，營養午餐用油量本就不多，但泰山、福壽、福懋市占率高，第一時間已發文給地方公會配合下架政策，將針對台糖、大成等未受波及廠商保持聯繫，確保開學後團膳用油無虞[13]。

黃國昌：1300公噸僅回收不到2%

民眾黨主席黃國昌5日批評，1300公噸致癌油僅回收不到2%，食藥署處理荒腔走板，質疑為何不全面清查下架[7]。

陳昭姿：20%門檻如何精準匡列？

民眾黨立委陳昭姿質疑20%下架門檻如何精準匡列，並批評食藥署要求業者自主揭露，形同將責任丟給廠商[4]。

侯漢廷：食安五環變五破洞

新黨台北市議員侯漢廷批評民進黨「食安五環」已淪為「食安五破洞」，要求立即公布第二層下游名單、撤換衛福部長及食藥署長[11]。