- 石崇良宣布232項問題油產品全數預防性下架
- 政策二度轉彎，從「20%以上才下架」改為全數下架
- 其中175項須在明天午夜前完成下架
- 南僑5月即檢出問題油，6月底才通報，遭地方衛生局開罰[1]
（綜合中時電子報、聯合報、ETtoday新聞雲等3家媒體報導）
衛福部長石崇良今（7日）突襲食藥署記者會，宣布致癌沙拉油事件擴大處理，所有使用到中聯油脂問題油的第二層產品，共232項，一律預防性下架，待檢驗合格後才能重新上架。此舉為政策二度轉彎。
石崇良表示，要以國人健康做最高標準，不會有妥協空間。原先衛福部認為使用問題油製成的產品不必下架，遭外界批評後，日前政策轉彎，要求使用超過20%致癌油的產品才需預防性下架。但經專家會議討論及總統宣示後，石崇良今天再度改變政策，宣布無論使用比率高低，所有232項產品全數預防性下架[2]。其中，使用致癌油比率20%以上的產品及原型油已於昨天午夜前完成下架，其餘175項須在明天午夜前完成[2]。
石崇良指出，中聯油脂下游業者共232家，第二層產品涵蓋食用油品、沙拉醬、調味醬、烘焙用餡料、即食食品、風味調味醬等[1]。食藥署已公布232項產品明細，包括產品名稱、有效日期等資訊，消費者可至食藥署「中聯油脂專案」專區查詢[1]。
在通報延誤方面，石崇良表示，首先發現問題的是南僑，肯定其自主檢驗，但南僑5月13日得知檢驗報告後，未依法通知衛生主管機關，而是向上游通報，直到6月30日才通報主管機關，中間確有延誤，已由地方衛生局依法裁處[1]。
（新增今日新聞、中央社、自由時報等6家媒體報導）
衛福部針對中聯油脂開出史上最高罰單1億6520萬元，另南僑因延遲通報遭北市衛生局開罰300萬元[12]。台北市政府已完成轄內19家涉案業者查核，確認問題產品全面下架，並啟動「油品檢驗專案」，擴大抽驗涉案業者其他批號及其他廠牌油品，預計1至2週完成[8][5]。北市產業局清查122家食品工廠，其中4家曾使用問題批號油品、4家使用相同品項油品，均已停用；市場處累計訪視6處公有市場167家飲食攤，16攤使用問題油品已全數下架或更換[8]。
受影響產品清單中，超商多款聯名飯糰入列，包括林聰明雞肉飯糰、阜杭豆漿經典飯糰、石安牧場溏心蛋飯糰，以及佛蒙特咖哩雞肉飯等即食食品[12]。林聰明沙鍋魚頭晚間聲明，該飯糰由超商合作廠商生產，門市未使用問題油品[9]。
（新增聯合報、ETtoday新聞雲、中央社等20家媒體報導）
衛福部長石崇良今（8）日證實，泰山公司昨深夜通報一批調理油自主檢驗出苯駢芘2.5ppb（標準2.0ppb），疑為中聯5月12日製造的案外批號，已攔截未出貨[3][22]。彰化縣衛生局表示，該批油品來源為中聯5月12日製造，顯示問題可能不限於4月初出貨批次[18]。中聯對此僅表示交由衛福部調查釐清[30]。
食藥署同步更新預防性下架清單，由昨日的232項增至401項，新增169項，包括路易莎、卜蜂、金色三麥、老協珍等品牌產品入列[49]。台灣好侍食品則澄清，佛蒙特咖哩、爪哇咖哩等全系列產品均未使用問題油品[44]。
彰化縣衛生局認定泰山早在6月15日品保會議即知悉中聯油品異常，卻未即時通報，依食安法裁處600萬元[50]。泰山已提報自主銷毀計畫，自今日下午起針對已回收及庫存的沙拉油、調和油共約10噸展開銷毀，全數轉作生質柴油，預計7個工作天完成[50][48]。
國防部證實，國軍副供站採購福壽香油104桶（每桶3公升），其中56桶已食用、48桶回收，分布於北部及南部29個伙食團，中部及外離島未進貨[37][29]。國防部長顧立雄表示，已全數下架相關油品並送驗，將依法律合約向廠商求償[29]。
食藥署更新預防性下架清單至401項，新增路易莎、卜蜂、金色三麥、老協珍等品牌產品[49]。高雄市衛生局清查使用問題油品業者增至49家，均已下架[46][39]。屏東縣台灣有明食品公司33項產品下架6389.9公斤[45][43]。南投縣完成132家稽查，未發現違規[25]。
立委王育敏質詢時，石崇良坦承7月3日向行政院長卓榮泰報告時，依當時原則僅下架第一層油品，院長指示「應再考慮」[16]。國民黨立委王鴻薇批評衛福部專案報告僅2張A4紙，連泰山新增超標也未列入[27]。藍委於會前包圍石崇良，高喊「下台」[35]。台北市長蔣萬安也批中央第一時間蓋牌，欠全民道歉[13]。
（新增中央社、聯合報、ETtoday新聞雲等20家媒體報導）
衛福部長石崇良今（8）日於立院備詢時，首度為政策反覆道歉，表示「政策改變造成大家困擾的部分，我願意為這件事道歉」[14][13]。行政院長卓榮泰同日則重申，處理過程「從來沒有所謂蓋牌這兩個字」[12]。
泰山「好理調和油0.6L」（有效日期2027年7月25日）檢出苯駢芘2.5ppb，原料來自中聯5月12日製造的批號313-1150512，與4月出問題的批號不同[42][33]。該批油品共1309.52公噸，供應泰山410.84公噸、福壽529.19公噸、福懋369.49公噸[42]。泰山已出貨642箱（約1.5萬瓶）至零售通路，已於7月3日前自主下架[42][27]。食藥署宣布即刻啟動全面稽查，針對中聯、福懋、福壽、泰山4家油脂工廠實地抽驗[48][46]。
教育部公布最新統計，全台20縣市共881校（含623所學校、258所幼兒園）曾使用受影響產品，已要求立即停止使用並預防性下架[47][44]。台北市受影響學校新增7所，累計57所；新增受影響團膳業者統鮮美食[50]。
台中市公布首批第三層問題油品流向，掌握5家業者使用問題油製成醬料（a-bao辣油、沙茶醬、麻辣醬等），均已下架，累計回收3萬9535公斤[21][15]。桃園市下架3萬4994公斤[34]。新竹市下架近3萬公斤[39]。雲林縣下架532件[45]。宜蘭縣下架油品702公升、食品6.3萬公斤[26]。澎湖縣清查後確認未受波及[38]。
立委質詢反映消費者退貨遭刁難，石崇良承諾將找業者研議，讓無發票的民眾也可退貨[18]。目前泰山不分批號全品項可退，福壽、福懋則限公告批號[18]。
全國商業總會理事長許舒博表示，各國面對食安議題都沒有打折空間，「訂一個20%比例都會傷害老百姓，我們絕對反對」[43]。
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