35歲男腎功能如7旬翁 天然辛香料護腎

（綜合TVBS新聞、中時電子報等2家媒體報導）

腎臟科醫師洪永祥分享一名35歲男性案例，因長期餐餐搭配沙茶醬、番茄醬等高鈉醬料，健檢發現腎絲球過濾率降至65分，並出現蛋白尿，腎功能相當於70歲長者，屬慢性腎衰竭第2期。醫師要求其減少高鈉醬料，改以大蒜、生薑、洋蔥、香菜等天然辛香料調味，半年後腎功能回升至85分，血壓下降、蛋白尿也改善。

洪永祥醫師整理出「五大護腎辛香料排行榜」，依序為大蒜、生薑、洋蔥、薑黃、香菜。大蒜中的蒜素被認為抗氧化、抗發炎及保護心血管效果最完整，建議切碎靜置10分鐘再烹調有助蒜素形成。醫師強調，天然辛香料雖無法治療腎臟病，但能幫助減鹽、降低慢性發炎，對日常護腎有正面幫助。