醫揭台灣人6大傷腎飲食地雷

（綜合ETtoday新聞雲、三立新聞報導）

郭綜合醫院腎臟內科主治醫師吳政哲近日在社群平台Threads發文，點名台灣人腎臟常見的6大「敵人」，包括醬油膏、沙茶醬、泡麵湯、滷汁、鍋底，以及「湯很鮮喝一口就好」的誘惑。他直言外食護腎的核心邏輯只有一個：少喝湯底、少沾醬料。

吳政哲指出，一碗滷肉飯的滷汁鈉含量可能就達每日建議攝取量的一半；火鍋湯則含有大量鹽與普林（purine，與尿酸濃度有關），建議少喝幾口。他建議外食族可從「少喝一碗湯、少沾一匙醬」開始，例如吃湯麵時不喝湯、火鍋湯直接放棄、沾醬改以蔥薑蒜等天然辛香料取代。

營養師潘潘也在該篇貼文下補充，許多人存在「喝湯很營養」的迷思，但雞湯、魚湯、牛肉湯等熬煮濃郁的湯頭中，大多只剩下油脂、普林與鈉，有時還加入調味粉，營養其實在肉不在湯[1]。她提醒腎臟不好的民眾，飲食上要加倍注意。