健康食物吃錯份量 體脂反升

（綜合TVBS新聞、中時電子報等2家媒體報導）

網紅醫師蒼藍鴿（吳其穎）在臉書粉專分享，有患者戒除手搖飲、麵包與炸物，改以健康食物為主，體重卻不降反升，體脂率甚至比先前更高。蒼藍鴿指出，這是「健康光環效應」陷阱，民眾誤以為健康食物吃再多也不會胖，但只要總熱量超標，身體仍會將多餘熱量轉化為脂肪。

蒼藍鴿點名三大常見健康食物陷阱。首先是堅果，雖富含Omega-3與維生素E，但食物分類上屬於「油脂類」，熱量密度極高。依台灣國民飲食指南，每日建議攝取量僅5到7顆杏仁果或腰果，或2顆核桃，若一次吃下一大把，等同喝下一大匙沙拉油[2]。

第二是酪梨，被稱為「森林中的奶油」，一顆中等大小的酪梨脂肪含量約20至30公克，熱量與一碗白飯相當。蒼藍鴿建議，若當餐已吃酪梨，應減少其他油脂類食物，一天最多攝取1/4到半顆[2]。

第三是鮭魚，一塊200公克的厚切鮭魚排熱量可達400至500大卡，遠高於雞胸肉、鱸魚及鯛魚。蒼藍鴿建議患者盡量只吃魚肉，並剝除魚皮，否則一餐的總油量與熱量容易超標[2]。