每天吃酪梨半年沒瘦 血管指標改善

（綜合今日新聞、自由時報等2家媒體報導）

美國賓州州立大學研究團隊招募786名腹部肥胖成年人，要求連續26週每天食用1顆酪梨，並追蹤血脂與身體組成變化，成果發表於《臨床脂質學期刊》。

結果顯示，受試者體重、腰圍及體脂比例均無明顯改變，但血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL）顆粒濃度顯著下降。研究指出，LDL顆粒數量越多，越易穿透血管壁形成動脈粥狀硬化，是評估心血管風險的重要指標；依改善幅度推估，心血管疾病風險約降低4%。

研究團隊強調，酪梨並非減重捷徑，而是可能透過單元不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養成分共同作用改善血脂。營養師楊斯涵提醒，酪梨每100克約含160大卡，應視為油脂替代品而非額外攝取，一般成人每次食用4分之1顆中型酪梨即可，並建議搭配番茄、紅蘿蔔、深綠色蔬菜，有助脂溶性營養素吸收[2]。

研究人員表示，本次對象僅限腹部肥胖成年人，結果是否適用其他族群仍待驗證。