酪梨護心抗發炎 醫揭錯誤吃法

（綜合TVBS新聞、中時電子報等2家媒體報導）

家醫師李思賢在臉書粉專發文指出，酪梨是少數「優點遠大於缺點」的水果，每100克僅含0.7克糖分，對血糖影響極小，適合控糖族群。其脂肪以omega-9單不飽和脂肪酸為主，與橄欖油主要脂肪酸相同，有助心血管健康及抗發炎；另富含鉀、維生素K、葉酸、鎂、維生素E、B6及纖維，有助腸道菌多樣性。

李思賢提醒，酪梨組織胺含量較高，對組織胺不耐症、二胺氧化酶活性不足或腸道通透性偏高（腸漏症）者，可能引發頭痛、鼻塞、皮膚搔癢或腸胃不適，建議食用後留意自身狀況。

李思賢也指出，部分民眾將酪梨打成飲品時加入布丁，此舉會抵消酪梨的所有好處。此外，酪梨屬「呼吸型後熟水果」，切開後熟度即定型，果肉接觸氧氣後易氧化變黑；若酪梨摸起來仍偏硬，應先放在室溫下等待，直到整顆輕壓有彈性再切開，切開後應盡快食用。