研究：吃西瓜有助護心與攝護腺健康

（綜合壹蘋新聞網、自由時報等3家媒體報導）

腎臟科醫師江守山引述多項國外研究指出，西瓜不僅是夏季消暑水果，其營養成分對心血管健康及攝護腺保健也有正面效益。

根據刊登於《營養素（Nutrients）》期刊的研究，分析美國國家健康與營養調查（NHANES）數據後發現，不論成人或兒童，經常食用西瓜者攝取到更多膳食纖維、鎂、鉀、維生素C、維生素A及番茄紅素，同時添加糖與飽和脂肪的攝取量較低，整體飲食品質更佳。

此外，美國路易斯安那州立大學一項臨床試驗，招募18名健康成年人連續兩週每天飲用西瓜汁。結果顯示，西瓜中的L-瓜氨酸與L-精氨酸能促進一氧化氮生成，有助血管擴張，在血糖升高時仍能維持血管功能，對血液循環與心血管健康有益。

江守山強調，西瓜富含茄紅素，且不需長時間加熱烹煮即可直接攝取，有助於攝護腺保健。但他也提醒，西瓜仍含天然糖分，應適量食用，並搭配均衡飲食與規律運動。