中聯油脂放寬黃豆熱損率10倍 疑致苯駢芘超標

（綜合中央社、聯合報等2家媒體報導）

衛福部長石崇良今日主持記者會，公布中聯油脂案的進一步調查結果。中聯去年將黃豆原料「熱損率」的允收標準，從原本的0.5%大幅放寬至5%，等於放寬10倍。此外，中聯在製油過程中，也未依原訂的管制點確實執行。

食藥署長姜至剛解釋，熱損率是指黃豆因高溫受熱而焦化、品質受損，可理解為「豆子被燒焦」。初步調查發現，熱損率較高的原料，榨出的油品苯駢芘濃度也有較高趨勢，因此推測原料端可能就是影響因素之一，但仍須進一步確認因果關係。

石崇良強調，食藥署中區管理中心早在6月30日接獲通報後，隔日即會同台中市衛生局進場查廠，並持續抽樣、蒐集檢體。今日再次派員進入中聯，是為將檢驗結果與調查進行最終確認，並撰擬報告。