中聯油脂放寬黃豆熱損率10倍 疑致苯駢芘超標

（綜合中央社、聯合報等2家媒體報導）

衛福部長石崇良今日主持記者會，公布中聯油脂案的進一步調查結果。中聯去年將黃豆原料「熱損率」的允收標準，從原本的0.5%大幅放寬至5%，等於放寬10倍。此外，中聯在製油過程中，也未依原訂的管制點確實執行。

食藥署長姜至剛解釋，熱損率是指黃豆因高溫受熱而焦化、品質受損，可理解為「豆子被燒焦」。初步調查發現，熱損率較高的原料，榨出的油品苯駢芘濃度也有較高趨勢，因此推測原料端可能就是影響因素之一，但仍須進一步確認因果關係。

石崇良強調，食藥署中區管理中心早在6月30日接獲通報後，隔日即會同台中市衛生局進場查廠，並持續抽樣、蒐集檢體。今日再次派員進入中聯，是為將檢驗結果與調查進行最終確認，並撰擬報告。

（新增聯合報、公視新聞、自由時報等5家媒體報導）

衛福部長石崇良宣布，將比照疫情模式成立中央食品安全事件指揮中心，統一對外發布訊息，避免中央與地方不同調[3]。同時擬修法將業者延遲通報或知情不報的罰則上限，由現行300萬元提高10倍至3000萬元[3]。

針對中聯為何大幅放寬驗收標準，聯合報評論指出，中聯去年將熱損率從0.5%放寬至5%，已遠低於美國黃豆官方標準第四級（3.0%），瑕疵程度已非食用油等級；該等級黃豆通常用於提煉生質柴油、工業潤滑油等低階工業用途[6]。評論也質疑，中聯究竟買到什麼巴西黃豆，需將標準放寬至美規四級以下才能驗收[6]。

食藥署已確認19批油品檢驗合格，即日起重新上架；7批不合格油品維持不得上架並啟動銷毀；另有3批未出貨原油雖檢驗合格，但因中聯仍在停工，暫不恢復出貨[3][1]。外銷韓國的1批油品因無留存檢體，已通報韓方知悉[1]。