中聯致癌油風暴餐飲業者捧現金搶油

（綜合ETtoday新聞雲、東森新聞報導）

中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標，風暴持續擴大。高雄市政府7月10日宣布擴大下架24項油品，台糖9項產品也因混有中聯5月原料油遭勒令下架。食藥署隨後跟進，預防性下架產品清單從401項新增39項，累計達440項，涵蓋貴族世家、路易莎、金色三麥、卜蜂、聯華食品、味全等知名品牌。

此舉引發食用油市場價格飆漲與貨源短缺。貴族世家集團李姓執行長表示，安全食用油廠僅剩大統益及唯義等少數廠商，一桶食用油出廠價從1100元漲至1300元，漲幅近20%，業界研判恐續漲至40%至50%。業者捧現金也買不到油，下了單還得自行運貨。

台中市長盧秀燕率先主張，含問題油比例低於20%的食品也應下架，中央隨後跟進。李姓執行長說，貴族世家沾牛排的蘑菇醬用油僅2.5%，仍全數丟棄。他透露，近日已有數十名消費者持數月前發票要求退費。

專家指出，苯駢芘經肝臟代謝後隨尿液及糞便排出，不會長期積累，須長期大量持續食用才構成健康風險。餐飲系教授張簡勢坤則提醒，小攤商衝擊較小，但一般餐廳大豆沙拉油用量約70%，缺乏監督機制，恐成食安破口。

業者呼籲政府協調安全油廠加班增產、平抑油價，並清楚說明健康風險；風波過後也盼協助向中聯等大廠求償。