限時進食研究 有望延緩認知衰退

（綜合中央社、聯合報等3家媒體報導）

美國羅格斯大學營養學家夏普斯（Sue Shapses）率領的前導性研究發現，將每日進食時間限制在9小時內，並在睡前4小時禁食，可能有助於延緩年長者認知能力衰退。研究成果已於美國營養學會年度大會發表。

該臨床試驗招募47名年齡介於50至79歲的過重或肥胖女性，要求所有受試者在6個月期間每天減少攝取500大卡熱量。其中26人被建議將進食時間集中在9小時內（通常為上午10時至下午6時），其餘受試者則可在約12小時內自由進食。

試驗結束時，兩組受試者平均減重約7公斤，但限時進食組在空間規劃能力與問題解決等認知測驗中表現優於對照組，記憶和學習測驗的錯誤率也較低；不過在多工處理及反應時間測驗上，兩組無顯著差異。夏普斯坦言效果「有限」，但暗示限時進食可能有助改善日常記憶力，並減少與記憶、注意力和問題解決有關的錯誤。

未參與研究的倫敦大學國王學院營養科學系主任霍爾（Wendy Hall）分析，限時進食對腦部健康具有合理潛在效益，除控制體重外，避免夜間大量進食也可能改善血糖調控、血管功能及發炎反應[1]。他提醒，此研究仍屬初步階段，須待完整同儕審查論文發表後才能確認臨床意義[1]。