減肥晚餐不吃澱粉反易復胖

（綜合自由時報、三立新聞等2家媒體報導）

營養師張馨方指出，許多人在減肥時選擇晚餐不吃澱粉，初期體重看似下降，但長期過度低醣，身體會啟動節能模式，導致代謝下降、肌肉流失，之後反而更容易復胖。

張馨方建議，晚餐應掌握「1份蛋白質＋2份蔬菜＋半份至1份好澱粉」的公式，並推薦將白麵換成蒟蒻麵、白飯換成地瓜或南瓜、精緻吐司換成全穀雜糧類，以增加飽足感並穩定血糖。