中國爆甲醛白菜 台灣邊境加強管制

（綜合今日新聞、壹蘋新聞網等2家媒體報導）

中國傳出有業者將具致癌性的甲醛塗抹在白菜根部以延長保鮮，引發台灣消費者恐慌。食藥署重申，中國大白菜為禁止輸入品項，並已針對白菜及泡菜相關產品加強邊境管制。

農業部表示，邊境查驗由財政部關務署進行原產地認定、食藥署檢驗食品安全與農藥殘留，以及防檢署負責動植物檢疫；農業部則協助進行產地鑑別。農業試驗所已建立香菇、茶葉等多項農產品鑑定技術，但白菜類「尚需蒐集更多進口來源國的蔬菜樣本」，以建立國際資料庫及發展鑑定技術。農業部也呼籲民眾多加選購國產當季蔬菜。

資深菜販廖炯程指出，台灣傳統市場常見的本土「包心白菜」沒有塗抹甲醛防腐的需求；而中國「山東大白菜」目前法規全面禁止進口，台灣通路買不到標明中國產的生鮮山東大白菜。他認為韓國才是第一線受影響的國家，因韓國泡菜原料多來自中國[1]。

廖炯程也傳授3招自保訣竅：一、聞氣味，甲醛有強烈刺鼻味，有異味直接丟棄；二、以流動清水浸泡沖洗數分鐘；三、烹煮時開最大抽風機，讓揮發的甲醛氣體排出，高溫熬煮的「台式白菜滷」相對安全，生吃醃製的「韓式泡菜」風險較高[1]。