研究證實邊吃邊滑手機 下一餐吃更多

（綜合ETtoday新聞雲、TVBS新聞等2家媒體報導）

最新發表於《美國臨床營養學雜誌》（AJCN）的研究，整合過去50篇實驗數據，分析分心進食對食量的影響。結果顯示，分心對「當下這一餐」的影響因分心方式而異：被動分心（如看電視、聽廣播）確定會讓人攝取更多食物，因為雙手空閒、注意力被螢幕吸引，導致機械式持續進食；動腦分心（如解謎、計算）雖有多吃趨勢但統計上不明顯；體力分心（如玩體感遊戲）反而因雙手忙碌打斷進食節奏，有減少食量的趨勢。

然而，研究最關鍵的發現是對「下一餐」的影響。只要這一餐分心進食，下一餐的攝取量必定顯著增加，且此效應與兩餐間隔時間完全無關。科學家以「餐食情境記憶」理論解釋：專心進食時，大腦會記錄進食過程與飽足感，形成記憶提醒身體已攝取足夠食物；但分心時大腦對該餐記憶模糊，導致下一餐前誤判為未吃飽，啟動補償機制驅使攝取更多食物。研究團隊建議，進食時關閉電視、收起手機，讓大腦確實記錄用餐過程，以維持適當的飽足感知。