壓力大暴食非意志力差 醫揭5種舒壓食物

（綜合聯合報、ETtoday新聞雲等2家媒體報導）

減重醫師蕭捷健在臉書粉專發文指出，許多人面對壓力時忍不住暴飲暴食，吃完又陷入自責，這在醫學上稱為「壓力性進食」，是大腦為了分泌多巴胺、拯救低落情緒而自動開啟的生理求救訊號，並非意志力太差。

蕭捷健傳授5個日常微習慣來應對假性飢餓：吃飯前先深呼吸3次放鬆神經；調整進食順序，先吃蔬菜和蛋白質，最後才吃澱粉；吃飯時關掉手機和電腦螢幕，避免無意識攝取過多熱量；突然想暴食時先喝一杯水，靜待10分鐘，食慾通常會消退；每天盡量睡滿7小時，有助降低壓力荷爾蒙（皮質醇）。

除了改變習慣，蕭捷健整理出5大穩定情緒的黃金食材：色胺酸（雞蛋、鮭魚、豆腐、堅果、燕麥）可幫助身體合成血清素；鎂（深綠色蔬菜、南瓜子、70%以上黑巧克力）有助緩解焦慮與改善睡眠；Omega-3（鮭魚、鯖魚、沙丁魚、核桃、亞麻仁）可降低身體發炎與壓力反應；高纖原型澱粉（燕麥、地瓜、藜麥、豆類）能讓血糖平穩釋放，避免情緒大起大落；發酵食物（無糖優格、泡菜、味噌、納豆）有助穩定腸道狀態，間接穩定情緒。

蕭捷健也提醒，當壓力破表時，應減少攝取過量的咖啡、酒精與精緻糖，以免讓體內發炎加劇。