壓力大嗑甜食 醫：血糖大怒神反讓情緒更低落

（綜合中央社、ETtoday新聞雲等3家媒體報導）

新陳代謝暨減重專科醫師周建安今日提醒，壓力大時靠甜食、手搖飲紓壓，可能因血糖劇烈波動，反而讓情緒更低落。他引用刊登於《糖尿病學報》（Acta Diabetologica）的研究指出，該研究觀察58名長期使用連續血糖監測儀（CGM）的第一型糖尿病成年患者，分析其14天血糖數據與個人文字紀錄，發現血糖維持在目標範圍（TIR）內的時間越長，文字中悲傷、憂鬱情緒越少；高血糖時間（TAR）越長，負面情緒越明顯。

周建安分析，長期高糖飲食影響情緒調節，主要透過4大機制：神經發炎與氧化壓力、影響神經傳導物質（如血清素、多巴胺）合成所需的營養素（鎂、鋅、維生素B群）、壓力系統HPA軸失調，以及腸腦軸失衡。他強調，並非要求完全戒糖，也不能將情緒問題全歸因於血糖，憂鬱、焦慮等狀況需專業評估。

周建安建議，避免空腹吃甜食或喝含糖飲料；若想吃甜食，應放在正餐後少量攝取。每餐先吃足量蛋白質與蔬菜（如雞蛋、豆腐、魚肉、雞肉、無糖豆漿），再搭配適量澱粉與全穀類，有助穩定餐後血糖。