餐前30分鐘喝500ml水 3個月多瘦近2公斤

（綜合TVBS新聞、自由時報等2家媒體報導）

營養師蕭瑋霖在粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」分享一項2010年發表於國際期刊《Obesity》的研究，指出餐前30分鐘喝500ml的水，有助於體重控制。

該研究找來84名受試者隨機分配，實驗組每餐前30分鐘喝500ml水，12週後平均減重4.35公斤，對照組則為2.45公斤，實驗組多減約1.9公斤。研究推測，體重下降與兩大機制有關：物理佔位，餐前喝水使胃部膨脹，激活胃壁牽張感受器，提前傳遞飽足信號，每餐實際食物攝入減少約13%；以及血漿滲透壓變化，飲水後短暫下降，抑制食慾中樞驅動力。

蕭瑋霖指出，此效應在進食前20至30分鐘最強，邊吃邊喝效果已大幅減弱。55歲以上族群效果最明顯，因隨年齡增長飢餓感知退化；有快食習慣者也特別受益，喝水能強迫放慢進食節奏。若想替代白開水，無糖氣泡水效果接近，但咖啡因飲料因利尿作用可能部分抵消效益。