水果吃錯方式 3個月腎功能暴跌

（綜合ETtoday新聞雲、中時電子報報導）

腎臟科醫師洪永祥分享一名60歲男性案例，該患者在確診早期腎臟病後，為養生天天大量吃水果，結果3個月後腎絲球過濾率（eGFR）暴跌20分，差點掉入嚴重第四期。

洪永祥指出，患者將水果當正餐，因牙齒不好天天打濃縮果汁，追劇時嗑無糖果乾，且專挑超甜水果，甚至水果發霉也削掉黑點繼續吃。回診時尿酸值暴增、蛋白尿飆升。醫師警告，這不是養生，而是把腎臟浸泡在傷腎毒素與高壓中。

洪永祥列出5大傷腎吃水果地雷：過量食用使果糖代謝超載；榨成果汁濾掉膳食纖維，吸收速度如喝糖水；果乾經脫水糖分高度濃縮；專挑高糖分水果（如芒果、荔枝、鳳梨）誘發發炎；食用未熟或發霉變質水果，黴菌素具強烈腎毒性。

護腎安心吃果3原則：原型切塊、每日限量2份；優先選擇蘋果、藍莓、蓮霧等低果糖品項；發霉變質整顆丟棄。