醫師揭芒果正確吃法 適量反助血糖穩定

（綜合壹蘋新聞網、中時電子報等2家媒體報導）

芒果進入盛產季，不少民眾擔心吃太甜導致血糖飆高。基因醫師張家銘指出，適量攝取完整芒果，反而可能對血糖調節有幫助，關鍵在於「份量」與「吃法」。

張家銘表示，成熟芒果的甜味來自澱粉轉化為葡萄糖、果糖與蔗糖，但芒果含有的天然植化素「芒果苷（mangiferin）」，研究認為有助抗發炎、抗氧化及調節血脂代謝。2023年期刊《Life》的一項整合研究顯示，過重或肥胖受試者每天攝取約100大卡的新鮮芒果，連續12週後血糖有下降趨勢，並有助保護血管內皮細胞[1]。

不過醫師強調，這不代表芒果能治療糖尿病，更不是鼓勵無限制食用。許多人習慣將芒果打成果汁或冰沙，反而容易在短時間內攝取大量糖分，導致血糖快速上升。張家銘提醒，「水果用咬的，比用喝的更安全」，建議一次少量攝取，避免在大餐後又吃一大盤芒果，最好安排在白天活動量較高的時段，吃完後散步有助減少代謝負擔。

此外，每個人的身體狀況不同，同樣一份芒果，有人血糖平穩，有人卻會昏沉想睡，差異可能與胰島素阻抗、脂肪肝、睡眠不足或慢性發炎有關。若擔心自己是否適合吃較甜水果，可透過連續血糖監測（CGM）觀察餐後血糖變化。張家銘總結，真正重要的不是「能不能吃芒果」，而是「身體能不能穩定處理糖分」，掌握適量、均衡與正確吃法，仍可安心享用夏季水果。