中秋月餅高油高糖 中醫營養師籲適量

（綜合ETtoday新聞雲、聯合報等2家媒體報導）

中秋節將至，月餅、蛋黃酥等應景糕點成為焦點。中醫師與營養師分別提醒，此類糕點高油高糖，應適量食用，並破除「消脂茶可抵銷熱量」的迷思。

新店耕莘中醫科主治醫師林俐嘉指出，暴飲暴食月餅易造成「食積」，出現腹脹、胃酸逆流等症狀。民眾若自行飲用過於苦寒的消脂茶導致腹瀉，減掉的並非脂肪，而是水分與肌肉，恢復飲食後反而更容易復胖[2]。她建議一時消化不良者可按摩內關穴、足三里穴等穴位幫助消化，若脹氣、胃酸逆流持續兩週以上應就醫[2]。

台北榮總新竹分院營養科主任徐佳郁則提醒，市售月餅為追求口感，常加入大量油脂與精製糖餡。一顆廣式雙黃月餅熱量可達700至800大卡，接近一頓正餐；蛋黃酥熱量約300大卡。她並揭露各類糕點的「隱藏油脂」含量：鳳梨酥約含半湯匙油脂（7-8公克），蛋黃酥約1湯匙（15公克），豆沙滷肉綠豆椪油脂含量則接近2湯匙（約25公克）[1]。

徐佳郁建議，月餅可搭配無糖綠茶或花草茶取代含糖飲料，並增加蔬菜與高纖食物比例。北榮新竹分院也開發以山藥、紫薯及棗泥製作的「山藥棗泥糕」，作為低負擔的中秋點心選擇[1]。

（新增今日新聞、ETtoday新聞雲、聯合報等5家媒體報導）

本次新增報導聚焦於慢性病患的中秋飲食風險、月餅常見的「健康迷思」，以及醫療保險與飲食衛教的延伸討論。

## 慢性病患風險警示 振興醫院新陳代謝科醫師陳瀅宇指出，月餅屬高升糖指數食物，糖尿病患若不節制，恐導致血糖劇烈波動、加重胰島素阻抗，症狀可能反映在頸部、腋下等處的黑色素沉澱；糕餅中的飽和脂肪亦會升高壞膽固醇，增加急性心肌梗塞或中風風險[5]。他建議當天實施總熱量管制，並搭配膳食纖維延緩糖分吸收。

## 月餅健康迷思破解 醫師黃軒提醒，冰皮月餅為維持Q彈口感仍含植物油與澱粉，熱量未必較低；堅果月餅經糖漿、油脂包裹後，總熱量仍高，不能視為健康食品；「低糖」或「無蔗糖」月餅可能使用代糖與精製澱粉，不等於低熱量，關鍵仍在總碳水化合物與份量[4]。

## 飲食衛教與創意月餅 台中醫院營養師劉上慈建議烤肉採「先菜後肉」順序，厚肉先微波半熟再烤以減少致癌物；月餅切塊分食、白天食用，正餐澱粉減半[6]。衛福部南投醫院營養師毛柔壹提醒，烤肉應避免食材直接接觸火焰，焦黑部分去除，並落實生熟食分開處理以防食品中毒[1]。台中榮總埔里分院則推出以馬鈴薯沙拉為發想的「翡翠月餅」，作為低油替代選擇[2]。

## 藥物交互作用提醒 台中醫院藥師陳德鉦指出，柚子含呋喃香豆素，會抑制肝臟代謝酵素，影響降血壓、降血脂、抗凝血及免疫抑制劑等藥物，抑制效果可達2至3天，單純錯開服藥時間無法避免，建議慢性病患淺嚐一兩瓣即可[6]。

## 保險業者倡醫療保障 南山人壽藉中秋飲食風險提醒民眾，除落實健康生活外，應強化醫療保障，尤其實支實付醫療險，以因應心導管手術等自費費用；並推出「實健溢百住院醫療終身保險」，採74歲前後雙醫療帳戶設計，0至70歲可投保[7]。