中秋糕餅熱量高 醫籲慢性病友節制

（綜合聯合報、壹蘋新聞網等2家媒體報導）

中秋節將至，振興醫院新陳代謝科主治醫師陳瀅宇提醒，月餅、蛋黃酥等應景糕點屬高糖、高油、高熱量食物，糖尿病及心血管疾病患者若攝取過量，恐造成血糖劇烈波動、膽固醇升高，增加急性心肌梗塞或中風風險。

陳瀅宇指出，常見糕餅熱量普遍偏高：一顆蛋黃酥熱量約250至300大卡，需散步至少70分鐘才能消耗；廣式月餅（蓮蓉、棗泥等）單顆約171大卡，需走路60分鐘；鳳梨酥單顆200至250大卡，需散步60分鐘以上；綠豆椪單顆約250至300大卡。近年流行的流心蛋黃酥、菠蘿酥皮等創新口味，因添加更多糖分與油脂，熱量甚至高於傳統蛋黃酥。含麻糬內餡的糕點則因難消化，會使血糖上升幅度呈現「又高又慢」的趨勢，且易引發胃食道逆流。

陳瀅宇說明，月餅屬高升糖指數食物，會使血糖快速飆升，長期恐導致胰島素阻抗，讓糖尿病惡化；糕點中的奶油、豬油等飽和脂肪，攝取過量會提高壞膽固醇濃度，加速血管硬化。由於血糖與膽固醇異常初期常無明顯症狀，患者可能在毫無防備下發生急性事件。

陳瀅宇建議，慢性病友應落實「總量控制」原則，吃一顆蛋黃酥即可少吃一碗飯（約200至300大卡）；糕點應與親友分食，並搭配高纖蔬菜延緩糖分吸收。運動方面，每週至少累積150分鐘中等強度有氧運動（如快走、游泳、騎單車），搭配重量訓練提升基礎代謝率，並養成飯後散步習慣。此外，節日期間仍應持續監測血糖與血壓、維持充足睡眠，避免因飲食失控導致病情惡化。