醫示警台式麵包添加物多 恐害血糖飆

（綜合TVBS新聞、中時電子報報導）

家醫科醫師魏士航近日示警，台灣人喜愛的台式麵包（如肉鬆麵包、蔥花麵包、白吐司等）因添加大量油脂、糖與添加物，本質上更接近糕點而非麵包。長期過量攝取恐導致血糖飆升，增加罹患血管硬化、二型糖尿病、脂肪肝及身體慢性發炎的風險。

魏士航指出，相較於歐洲麵包，台灣人偏好鹹甜蓬鬆的口感，因此市售麵包調味較多，即使是看似單純的蔥花麵包或白吐司，也屬於精緻碳水化合物。他建議民眾把握三大原則：避免以麵包取代正餐，應在正餐後適量享用；選購成分單純、添加物少的品項；將麵包視為偶爾享受，勿過量食用。適度品嘗並不會對健康造成太大影響，關鍵在於頻率與分量。