學校午餐指南強制高價食材 業者憂全面漲價

（綜合聯合報、中時電子報、自由時報等3家媒體報導）

農業部近期將「中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點」更名為指導性質的「學校午餐採用國產可溯源食材指南」，並規範高麗菜、大白菜、紅白蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等大宗蔬菜在產季時，應使用有機或產銷履歷農產品，糙米、紫米、生鮮截切水果及果汁也全數納管。

中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，此舉形同強制學校埋單高價食材，在萬物皆漲的通膨時代，將導致食材成本暴增，若不准調漲餐費，業者只能縮水菜色和份量，最終引爆校園午餐全面漲價。業者更質疑，符合規格的有機或產銷履歷蔬菜數量，根本不足以供應全國學校午餐用量，其中果汁要求使用有機或履歷水果原料更不可行，恐怕找不到相關產品[1]。

陳明信指出，文件名稱由「補助要點」降級為「指南」，形同中央未來可能逐步退場，將經費缺口與民怨轉嫁給地方政府。他並質疑，指南若僅供參考、各縣市可自行修正，那設立指南的意義何在[3]。此外，過去因天災因素由農業部認定排除使用溯源食材的機制，也改由地方政府認定，但都會區縣市難以判定其他縣市的蔬果產地狀況[3][1]。

農糧署副署長黃昭興回應，對於該指南有爭議的部分將暫緩實施，待整體產銷履歷或有機驗證蔬菜產量完成調適後，才會再行建議[1]。