全國國中小免費營養午餐上路

（綜合聯合報、公視新聞、ETtoday新聞雲等4家媒體報導）

115學年度開學日（8月31日），全國22縣市國中小全面實施免費營養午餐政策。新北市自本學期起正式上路，預計嘉惠約32.3萬名學生，每年投入約48.4億元，每餐補助75元，包含原由家長負擔的60元午餐費及15元食材品質補助。首日各校供餐正常，自備便當人數大幅減少：板橋中山國中7年級從去年30人降至僅1人，江翠國小從約180人降至6人。學生普遍反應「很夠、很好吃」。教育局表示，預估整體用餐人數可提升約一成。

台東縣則繼今年2月公立國中小全面免費後，新學期再擴大補助對象，納入私立國中小學生及公立附設幼兒園陪餐人員，預計640人受惠。餐費標準同步調升，國小每餐由56元調升至70元，國中調升至75元，比照台北市標準。副餐由每週1次水果，增加乳製品、豆漿或水果供應1次。豬肉、雞肉須使用CAS標章產品，雞蛋全面採用洗選蛋[5][2]。

然而，團膳業者面臨食材成本壓力。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信指出，近期菜、肉、蛋價格普遍上漲3成以上，CAS液態蛋每公斤已漲至130元，雞腿丁每公斤160至180元，蔬菜漲幅達3至5成。未參與中央油品調度的業者，每桶18公升沙拉油約960至1100元。甚至有蛋商通知開學首週暫不供蛋。陳明信表示，今年是免費午餐元年，廠商須在固定餐費下努力供餐，必要時將以替代食材因應，如以豆腐取代部分雞蛋、改用冷凍蔬菜等[3][1]。台北市蛋商公會常務監事劉威志則表示，本週蛋價維持不變，已連續3週未漲，短期內恐不會明顯調降[1]。

家長團體則呼籲校方協助監督業者，確保免費午餐的營養與品質穩定不受影響[3]。

（新增中央社、聯合報、中時電子報等8家媒體報導）

## 台中首週加菜引「煙花宣傳」質疑 台中市免費營養午餐上路首週推出「幸福加碼」方案，由市府額外支出2080萬元，每生加菜補助80元，5天中有3天雙主菜、2天蛋料理升級。首日菜色為砂鍋魚及「L型台式大雞腿」。然而，家長與基層教師擔憂首週過後菜色落差恐致廚餘大增，議員陳雅惠批評此為「煙花宣傳」[5]。教育局回應將持續把關品質。

## 嘉義縣納入嘉科實中、協同中學 嘉義縣政策正式上路，補助對象除縣立高中及國中小外，另納入國立嘉科實中及私立協同中學附設國中部，共2.76萬名學生受惠，每餐補助62元，年投入3.42億元。翁章梁視察祥和國小，開學首日菜色包含五穀米飯、滷雞腿、什錦炒蛋等，全數採用「三章一Q」食材。縣府同步公布校園老舊廁所改善進度，兩階段（104年至116年）累計投入逾6.3億元，預計完成164校、888間廁所改建[14]。

## 南投下學期起每餐加碼10元 南投縣長許淑華宣布，116年2月起每生每餐補助調高10元，公辦公營學校達65元、公辦民營及外訂桶餐學校達70元，年增6600萬元經費，總預算增至4.8億元，嘉惠3.1萬名學生[9]。

## 桃園、新北開學日動態 桃園市長張善政前往仁和國小，與台啤永豐雲豹球星高錦瑋、林信寬一同陪學童用餐[4]。新北市長侯友宜至新埔國小視察，教育局同日派員訪視全市314校，確認供餐順暢。

（新增聯合報、中央社、中時電子報等5家媒體報導）

嘉義市、雲林縣、苗栗縣正式上路

嘉義市公立國中小及私校國中部午餐115學年度起免費，造福2.2萬名師生。垂楊國小以「蒸、拌、滷」取代高溫油炒獲教育部午星獎，教育處長郭添財到校共餐。市府自編預算補助食材費，國中每生每餐45元、國小40元，並持續補助營養飽育計畫、3章1Q食材、班班喝鮮乳及每週2次水果等既有方案。郭添財表示，開學日已完成各校食材清查，供餐穩定，未受物價波動影響[5][4]。

雲林縣公立國中小免費午餐同日上路，縣長張麗善回母校土庫馬光國小共餐。縣府115年下半年及116年度共編列10.6億元，全額支應食材費、廚工人事費及廚房營運費，餐費由原41元提高至62元，全縣186校約5萬名師生受惠[2]。

苗栗縣長鍾東錦在縣務會議提議，因物價持續上漲，現行每餐60元恐不足，將研議加碼，並讓公幼導師同享免費午餐。縣府同日公布30套示範菜單[3]。

台東縣擴大補助對象

台東縣副縣長王志輝至光明國小與學童共餐，宣布營養午餐補助對象擴及幼兒園教保員及陪餐老師。開學首日菜色為紅藜飯、櫛瓜、山藥排骨湯及蘋果[1]。