台中免費營養午餐滿意度68%

（綜合壹蘋新聞網、聯合報等2家媒體報導）

台中市115學年度起實施公私立國中小學免費營養午餐，新政策上路滿月，教育局今（8）日公布首波學生滿意度調查結果。副市長鄭照新表示，此次共取得9,200份學生自填有效問卷，整體滿意度達68.03%，較114年「肚皮的聲音」調查的59.5%提升8.53個百分點。

在細項滿意度方面，餐桶及餐具清潔滿意率71.90%、份量足夠71.04%、午餐品質維持67.92%，菜色變化滿意率60.76%，午餐口味滿意率56.66%。鄭照新指出，多數學生肯定免費午餐，但菜色變化及口味仍有精進空間。

調查顯示，學生最喜愛的前10名菜色依序為雞腿、珍珠奶茶、炒飯類、蒸蛋及蛋類、雞排、甜湯及甜品、炒麵及麵類、雞塊及炸雞、雞翅、玉米濃湯，其中雞腿榮登「營養午餐人氣王」。鄭照新現場訪問小學生，有學生表示最愛「蜜汁烤雞腿」，每個月出現一次「每個月都在期待」；也有學生最喜歡蒸蛋「裡面藏著料充滿驚喜」；另有學生直呼最愛高麗菜、地瓜葉跟絲瓜。鄭照新打趣說自己童年最不喜歡絲瓜，「學校連絲瓜都能烹調到讓學生喜歡，可見真的很美味」。

不同供餐方式的滿意度呈現差異：自設廚房滿意度76.89%、由有廚房學校供餐68.87%、團膳供餐59.58%。教育局表示，下一階段將盤點各校廚房條件，研議分階段提高學校自行供餐比例；仍採團膳供餐的學校則持續強化菜單、烹調、配送、保溫及到校供餐品質。

調查也發現，學生年級越高，午餐滿意度逐步下降：三年級86.71%、四年級81.73%、五年級73.75%、六年級68.43%、七年級64.53%、八年級55.82%、九年級45.04%。教育局指出，將以八、九年級為優先改善對象，精準調整菜單與烹調方式。

教育局表示，未來將參考學生喜好研發菜單，同時兼顧營養均衡與食品安全，例如珍珠奶茶最多每兩週提供一次。