幼兒園午餐變身食育教材 學童設計套餐

（綜合ETtoday新聞雲、今日新聞等2家媒體報導）

台中市四季藝術幼兒園將每天的午餐轉化為食育教材，帶領5、6歲幼童從餐盤認識六大類食物，學習判斷一餐是否均衡。課程中，孩子對照國健署「我的餐盤」，逐一辨認全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及油脂堅果種子等類別，找出餐盤中缺少的項目，再討論如何補足。

教師引導幼童思考「每個人的一餐是否都一樣」，有孩子提到自己不能喝牛奶，也有人因牙齒狀況不便食用部分食物。孩子接著為自己設計套餐，有人畫出「超人套餐」，有人設計「長肌肉套餐」，依個人需求配置六大類食物。園方也將課程延伸至採買與料理，讓幼童在真實情境中應用分類概念。

創辦人唐富美表示，從孩子每天接觸的食物出發，透過觀察、探究與行動認識自己的身體與食物之間的關係。教師觀察，課程實施後，幼童用餐時會主動辨認食材、討論食物種類；面對陌生食物，也從直接拒絕轉為先詢問名稱，有些孩子願意進一步嘗試。

園方指出，免費營養午餐提供穩定的飲食照顧，食育課程則補上判斷與選擇能力，讓均衡飲食逐步成為生活習慣。