高雄屏東傳統市場新鮮麵條驗出違法防腐劑

（綜合今日新聞、ETtoday新聞雲等2家媒體報導）

台灣消費者保護協會今（30）日公布南台灣傳統市場新鮮麵條防腐劑專案抽驗結果。協會模擬消費者購買後當日送SGS檢驗，在台南、高雄、屏東共25件樣品中，有3件驗出依法「完全不得檢出」的防腐劑苯甲酸，不合格率12%。

違規業者與檢出量分別為：屏東東市場攤販0.35g/kg、高雄鳳山第一公有市場（兵仔市場）攤販0.92g/kg、高雄十全市場「豐億製麵」3.26g/kg。消保協會指出，豐億製麵檢出量是屏東攤販的9.3倍，且該業者早在2016年就曾被衛生局查獲違法添加，官網放的防腐劑檢驗報告是2011年的舊資料，官網還宣稱日銷量占高雄市區五分之一[2]。

消保協會副理事長李啓宏表示，新鮮麵條含水量高、保存期短，業者為延長販售時間可能違法添加。苯甲酸長期過量食用會在體內累積，危害神經系統及肝腎代謝功能[1]。

高雄市衛生局獲報後隨即派員前往相關販售場所及製造業者查核抽驗，並啟動傳統市場及濕麵條製造業擴大稽查，查核食品添加物來源、使用紀錄、製程衛生等，同時抽驗防腐劑、殺菌劑及著色劑。衛生局表示，2023年至2026年7月已抽驗市售麵製品185件，違法案件已依法裁處[1]。

針對豐億製麵，衛生局歷年資料顯示，2016年至2025年間共無預警稽查抽驗13次，其中2016年、2017年及2021年各有1件不合格（各裁處3萬元），2018年有2件不合格（合計裁處4萬元），近3年抽驗結果均合格。今日已再次前往查驗，並列為專案重點稽查對象[1]。若確認製程違規使用添加物，將依《食品安全衛生管理法》開罰3萬至300萬元[1]。