好市多剩食轉移率達82.8% 揭四大去處

（綜合三立新聞、自由時報等2家媒體報導）

美國每年產生約7000萬噸剩食，零售巨頭好市多（Costco）透過四大策略處理未售出生鮮，最新公布的《2025年全球浪費報告》顯示，其食物轉移率高達82.8%，超越2019年設定的80%目標。

好市多處理剩食的四大管道包括：與Feeding America等食物銀行合作，每年捐贈約7.6萬噸物資，其中74%為高營養價值的生鮮、乳製品與麵包，新鮮蔬果佔46.9%；將未售出的隔夜烤雞重製為店內熱銷的雞肉沙拉；逾1.2萬噸剩食分送至動物救援計畫、動物園及農場作為飼料；最後，無法食用的部分則透過回收處理，1.2萬噸製成堆肥，1.6萬噸經厭氧消化技術轉化為發電及生物燃料[1]。