好市多烤雞17年不漲價 年賣1.5億隻背後的商業策略

（綜合今日新聞、ETtoday新聞雲等2家媒體報導）

好市多（Costco）招牌烤雞自2009年起維持每隻4.99美元（約新台幣158元）價格，至今已連續17年未調漲。根據《金融時報》報導，2025年好市多在全球賣出約1.564億至1.574億隻烤雞，數量約為10年前的兩倍。

由於家禽生產成本持續攀升，好市多幾乎每賣一隻烤雞都在小幅虧損。家禽顧問公司LeapMarket Analytics估算，一隻約4.5磅重的雞，在送進烤箱前的生產成本約3.5美元，加上醃製、運輸及烹調等費用後，好市多前財務長加蘭提（Richard Galanti）早在2015年就表示，公司每年願意為此承擔約3000萬至4000萬美元（約新台幣9.5億至12.6億元）的毛利損失。

好市多為降低成本並穩定供貨，斥資約5億美元在美國內布拉斯加州打造大型家禽供應及加工體系，與當地養雞戶合作，該工廠於2019年啟用後，每周可處理超過200萬隻雞，使好市多在與外部供應商議價時掌握更大主導權[1]。

烤雞不漲價的背後與整體銷售策略有關。2024年好市多調漲會員費時，消費者反應相對溫和，時任財務長米勒奇普（Gary Millerchip）指出，多年維持烤雞低價所累積的品牌好感是關鍵因素之一。此外，烤雞通常被放置在賣場深處，顧客購買時往往會經過服飾、雜貨、麵包等其他商品區，有助帶動整體消費[1]。

在食材運用方面，好市多採取每2小時補貨模式，超過賞味時間的烤雞會從保溫櫃下架，但不會直接丟棄。今日新聞報導指出，這些烤雞會由後場人員拆雞分切，重新製成雞肉沙拉等商品，部分門市也會將烤雞拆解後分裝推出雞腿、雞小腿等商品。ETtoday新聞雲則補充，未售出的烤雞還會被製成雞肉捲餅、雞肉派或雞肉麵湯，多餘油脂則轉售給生質燃料業者[1]。