北市端午食品抽驗 花生粉黃麴毒素超標

（綜合中央社、中時電子報等3家媒體報導）

端午節將至，台北市衛生局今（8）日公布市售端午應景食品抽驗結果，共抽驗85件產品，包含粽子、餡料、生鮮畜產品、調味醬及花生粉等，檢驗項目涵蓋防腐劑、漂白劑、蘇丹色素、動物用藥及黃麴毒素等12項，結果有1件不合格。

不合格產品為「全向雜糧商行」的「特A花生粉」，檢出總黃麴毒素及黃麴毒素B1超標，超過「食品中污染物質及毒素衛生標準」限量規定。衛生局已責令販售業者立即將該產品下架，由於來源屬外縣市，已移請所轄衛生局依法處理，可依《食品安全衛生管理法》限期改正，屆期不改正可處製造業者3萬至300萬元罰鍰。

衛生局說明，黃麴毒素為誘發肝癌主要毒素之一，需加熱至攝氏237至306度才可分解；台灣高溫潮濕，食品若未妥善保存易滋生黴菌導致污染，提醒消費者應選擇信譽良好的廠商選購。