多吃植物性食物可降3成罹癌風險

（綜合三立新聞、中時電子報報導）

一項涵蓋約40萬人的大型研究證實，增加植物性食物攝取有助降低多種慢性病風險。研究發現，在日常飲食中提高穀類、蔬菜、水果、豆類與堅果等健康植物性食物的比例，可降低超過3成罹患心臟病、癌症與第2型糖尿病的風險。

值得注意的是，這項保護效果在60歲以下的族群中更為明顯。研究結果強調，調整飲食結構、增加植物性食物攝取，是促進長壽與預防疾病的關鍵策略之一。