日本人腸道9成帶海藻分解酵素 穩血糖助長壽

（綜合TVBS新聞、中時電子報報導）

一項涵蓋37國、逾3萬人的大型研究發現，高達9成日本人腸道中帶有能分解海苔、海帶、裙帶菜等海藻類食物的酵素基因，帶原率為歐美國家（0至16.7%）的4倍。食安專家韋恩指出，這項由東京醫科大學、東京大學與早稻田大學合作完成的研究，分析受試者腸內菌基因後得出此結果。

韋恩表示，這類酵素基因的腸道細菌能將海藻中複雜的多醣分解成益菌可利用的養分，有助維持腸道健康。海藻富含水溶性膳食纖維，可在腸道形成膠狀物質，促進排便並減緩醣類吸收速度，協助穩定血糖，這可能是日本人比歐美民眾更易控制血糖、長壽的關鍵。

韋恩進一步指出，根據2010年《自然》期刊研究，這類酵素基因原屬於海洋細菌，可能因日本人長期食用海藻，透過水平基因轉移方式，進入並長期穩定存在於日本人的腸道細菌基因中。

（新增三立新聞報導）

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