營養師示警塑膠砧板釋百萬塑膠微粒

（綜合聯合報、中時電子報報導）

營養師許恬維在社群平台發文指出，塑膠砧板是廚房中被忽略的塑膠微粒來源，每次切菜可能釋放上百萬顆塑膠微粒，長期攝入恐與身體發炎、肥胖、中風或神經退化等健康風險有關，建議改用木製砧板。

許恬維也提醒，合成纖維衣物（如聚酯纖維、尼龍）在清洗或穿著過程中也會釋放微塑料，建議多選用天然纖維材質。廚具方面，不沾鍋可能含有PFAS（全氟及多氟烷基物質），建議改為鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋或陶瓷鍋。日常生活中防水、防油、防污產品也可能含有PFAS塗層，如防潑水衣物、鞋子、包包或地毯等[2]。

針對木製砧板清潔，許恬維建議，輕微異味可用粗鹽和半顆檸檬刷洗；異味頑強時可撒小蘇打粉並噴灑白醋，起泡後徹底刷洗再沖淨風乾[2]。