超加工食品增攝護腺癌風險3成

（綜合ETtoday新聞雲、壹蘋新聞網等2家媒體報導）

腎臟科醫師江守山引述今年刊登於《美國醫學雜誌》的一項研究指出，男性攝取較多超加工食品，罹患攝護腺癌的風險約增加三成。該研究由美國佛羅里達大西洋大學團隊進行，分析2003年至2023年間美國國家健康和營養調查（NHANES）中1萬7024名成年男性資料，依超加工食品熱量占每日總熱量比例分組比較。

結果顯示，與攝取量最低的組別相比，攝取量較高的男性罹患攝護腺癌風險增加29%，攝取量最高的兩組更增加約30%。排除年齡、種族、吸菸及經濟狀況等因素後，相關性仍具統計意義，風險增幅約24%至31%。攝取量最高的組別風險可能增加34%，但未達統計學意義，研究人員推測與該群體病例數較少有關。

超加工食品包括碳酸飲料、包裝穀物、零食及加工肉品等，經高度工業化加工，常添加精製油脂、糖、澱粉、鹽及食品添加物。台灣每年新增近1萬名攝護腺癌患者，約3成確診時已是第4期。台灣泌尿腫瘤醫學會理事長王弘仁表示，攝護腺癌常侵犯骨骼引發劇痛，建議男性多吃原形食物、少吃超加工食品，50歲以上或有家族病史者應定期接受PSA檢查[1]。