網傳「暴食後悔水」 營養師揭減重迷思

（綜合ETtoday新聞雲、中時電子報等2家媒體報導）

近來網路瘋傳由椰子水、無糖豆漿與抹茶粉調製的「暴食後悔水」，號稱大餐後喝一杯能清腸、減重。營養師林岑指出，這杯飲品的高鉀成分僅能促進水分排出，讓體重暫時下降，但無法減少脂肪，長期大量飲用反而可能因攝取過多糖分而「越喝越胖」。

林岑解釋，大餐後體重上升除了食物重量，也與火鍋、燒烤等高鈉飲食導致水分滯留有關。「暴食後悔水」中的椰子水富含鉀（每100毫升約含150至250毫克鉀，一杯240毫升可能高於一根中型香蕉），抹茶中的咖啡因具利尿作用，豆漿則提供飽足感。根據《美國腎臟病學會臨床期刊》研究，增加鉀攝取會促進尿鈉排泄，因此體重下降主要來自水分流失。

營養師警告，將「暴食後悔水」取代白開水或大餐後大量飲用，可能帶來三大風險：增加糖與熱量攝取（椰子水含天然糖、豆漿非零熱量）、刺激腸胃（咖啡因敏感者恐胃部不適、心悸或腹瀉），以及高血鉀風險。慢性腎臟病、腎功能較差、合併糖尿病或心臟衰竭患者，或正在使用ACE抑制劑、ARB、保鉀利尿劑等藥物者，不宜自行大量攝取高鉀飲品，否則恐引發高血鉀症，嚴重可能導致猝死[2]。

林岑建議，大餐後應關注短時間攝取大量精緻澱粉與高油脂造成的血糖波動。聚餐前飲食宜清淡，避免空腹赴約；用餐時依「水、肉、菜、飯、果」順序進食；餐後可散步10至30分鐘幫助降低血糖波動，或搭配苦瓜胜肽、鉻等保健品；條件允許時，隔日可採168斷食減輕負擔。