端午節台中推「呷肉粽配麻芛」

（綜合中央社、自由時報等2家媒體報導）

台中市文化局在端午節推薦在地經典美味組合「呷肉粽配麻芛」。台中作家楊双子《台灣漫遊錄》榮獲英國國際布克獎，書中描寫的麻芛湯也隨之受到關注。

文化局說明，麻芛是黃麻的嫩芽與葉片，早年黃麻因製作麻繩、麻布袋，廣泛種植於南屯一帶。農民採收後將葉片反覆搓揉洗淨，加入地瓜與魩仔魚烹煮，成為夏日消暑解熱的家常料理。隨著塑膠袋普及，黃麻產業逐漸沒落，但這份古早味已成為台中人共同的飲食記憶。

麻芛近年也發展出麻芛太陽餅、曲奇餅乾、蛋糕及奶茶等創新料理。文化局指出，黃麻曾是台灣重要的纖維材料，台中市纖維工藝博物館典藏的「麻布製無袖背心」、「藤編便當盒」等文物，保存著黃麻纖維運用於日常生活的歷史軌跡；南屯的麻芛文化館則透過文物展示呈現黃麻產業發展歷程。