營養師揭早餐7大雷組合 推6套穩定血糖搭配

（綜合中時電子報、聯合報等2家媒體報導）

營養師蕭瑋霖（杯蓋）在臉書粉專指出，早晨空腹後若吃進大量精緻澱粉與油脂，易導致血糖劇烈震盪，引發腦袋昏沉、呵欠連連。他整理出早餐店7大最雷組合，包括鐵板麵加大冰奶、培根蛋餅加奶茶、薯餅加雞塊、起司火腿蛋餅加三種沾醬、甜厚片吐司加三合一咖啡、大冰奶加油條，以及乾脆不吃中午再補。

蕭瑋霖強調，早餐「務必包含蛋白質」，並推薦6套兼顧蛋白質與纖維的快速組合：無糖豆漿加茶葉蛋、即食燕麥片加低脂鮮乳、隔夜燕麥加豆漿、無糖優格加水果加堅果、全麥吐司加煎蛋加生菜、昨晚剩菜加一顆蛋。他也提醒，進食順序是穩定血糖關鍵——「先吃蔬菜與蛋白質，最後才吃澱粉」。