農業部教芒果保存 勿用塑膠袋

（綜合中時電子報、TVBS新聞報導）

正值芒果盛產季，不少民眾大量購買卻來不及吃完。農業部與農糧署分享延長芒果保存期限的方法。

未成熟的芒果應放在室內陰涼通風處，等待3至5天自然後熟，切勿直接放進冰箱，否則會因低溫抑制乙烯作用而更容易壞掉。

已軟熟的芒果，則可用報紙或紙袋包好再放入冰箱冷藏，避免使用塑膠袋，因袋內易產生水氣，潮濕環境反而會加速芒果腐爛。冷藏後的熟芒果應在3至4天內食用完畢。

若一次購買量過多，農糧署建議將芒果去皮去籽後切成小塊，放入保鮮盒或密封袋冷凍，可保存約1個月，供打果汁、冰沙或搭配甜點使用。