芒果表皮油亮 果農揭最佳熟度信號

（綜合聯合報、中時電子報等2家媒體報導）

夏季進入芒果盛產季，有民眾在社群平台「Threads」發文，發現芒果放置一段時間後表皮出現油亮光澤，好奇是否變質。對此，果農解釋，這其實是芒果成熟度達到最佳狀態的自然現象，並非壞掉，反而代表果肉風味更佳。

果農分享判斷芒果最佳食用熟度的三步驟為「看、聞、摸」：表皮出現油亮光澤、芒果香味濃郁撲鼻、摸起來光滑油膩感，即代表熟度剛剛好。網友也紛紛表示「出油的芒果就是最甜最好吃的時候」、「霧霧的就是還需要再放幾天」，並提醒出油後應放入冰箱保存，以免過熟。

此外，聯合報報導另提及，先前有攤販分享芒果表面流出半透明偏白汁液的照片，有客人誤以為是「蜜汁」。果農與醫師警告，這其實是具有刺激性的天然樹液，千萬別舔食，以免引發嚴重的過敏與紅腫反應。內行網友也指出，這種汁液若舔一小口，舌頭馬上會發麻，並提醒「芒果是漆樹科植物」，汁液沾到皮膚容易受傷。