駐日代表處教切芒果 日網友驚呼神奇

（綜合今日新聞、聯合報等2家媒體報導）

台北駐日經濟文化代表處日前在社群平台分享台灣芒果切法教學，以「你們是怎麼切芒果的呢」為題，向日本網友介紹如何輕鬆享用台灣芒果。代表處指出，首先要避開芒果中央果核，將兩側果肉切下後，於果肉表面劃出格狀刀痕，再從果皮背面往上推起，讓果肉自然翻出形成整齊果丁，最後即可直接食用，並大讚「歐伊系（好吃）」。貼文也特別標註，這只是眾多芒果切法中的其中一種。

貼文曝光後，不少日本網友紛紛留言表示「台灣的芒果太美味了」、「想去台灣吃芒果」、「很實用的方法」。該篇貼文後來被轉分享到臉書社團「日本行銷最前線」，引發台灣網友熱議，有人直呼「我們以為的常識，在外國人眼裡不是」、「原來這個切法不是刻在DNA裡唷」[1]。

農糧署也分享芒果除了直接切盤享用之外，還有許多不同變化吃法。農糧署指出，台灣芒果品種相當多元，包括酸甜爽口的土芒果、經典的愛文芒果，以及果肉細嫩的金煌芒果。農糧署還介紹芒果能變身成多種創意料理，像是港式經典楊枝甘露、南洋風味芒果糯米飯、中式創新的芒果蝦球，以及西式芒果優格冰淇淋等。農糧署提醒，挑選芒果時可觀察果皮是否紅潤、頭尾是否飽滿，並留意果香是否濃郁、蒂頭微凹且帶有果粉，通常代表新鮮度與品質較佳[2]。

此外，農糧署也公開3種常見切法，包括經典井字切、去皮切與旋轉切，並提醒若芒果果皮開始呈現油亮光澤、果實變軟，就代表已經完全成熟，建議盡快食用；若想延長保存期限，可使用報紙或廚房紙巾包覆後再放入冰箱冷藏，可有效維持新鮮度與風味[1]。