玉荷包荔枝價格腰斬 農糧署教保存妙招

（綜合TVBS新聞、今日新聞等2家媒體報導）

夏季荔枝盛產，價格大幅下跌。根據「當季好蔬果」行情資料，玉荷包批發價從4月底每公斤300元的高點，腰斬至本週平均每公斤136.6元（約每台斤81.9元），跌幅達54.5%，已跌破全年平均成交價150元/公斤。

農糧署建議，荔枝採收後2至3日果皮易失水褐化，消費者應依食用需求選擇保存方式。整束冷藏可保存3至5天；浸泡鹽水冷藏可延長至7至10天，鹽水浸泡時間約5分鐘即可；若需長期保存，去殼去籽後冷凍，最長可達1個月，適合製作甜點或飲品。

今日新聞另報導家事達人陳映如分享「水浸法」，將荔枝連梗剪下後放入保鮮盒，注水完全淹沒果實後冷藏，中間需換水，對抗果皮發褐效果佳。兩種保存法皆強調要用剪刀保留約0.5公分果梗，若硬拔導致果蒂破損，會使果肉發酸變質。

營養師高敏敏提醒，荔枝屬高升糖指數水果，民眾應避免空腹食用，糖尿病或控醣者單次以5至6顆為限，且不要吃未熟果，以免影響血糖。