吃素仍得脂肪肝 醫揭5大隱形地雷

（綜合三立新聞、中時電子報等2家媒體報導）

台灣約每3人就有1人罹患脂肪肝，長期可能導致肝硬化、肝癌及心血管疾病風險增加。醫師邱筱宸指出，許多民眾油吃得不多，甚至長年吃素，健檢時仍發現肝臟油膩膩，關鍵在於飲食中隱藏的「5大地雷」。

這5大地雷包括：高糖食物（如含糖飲料、糕點）、高精製碳水化合物（如白米飯、白麵條）、高飽和脂肪（如油炸物、肥肉）、過量水果（果糖過多）、以及酒精。這些食物會促使肝臟合成更多脂肪，即使不吃油炸物，肝臟仍可能被養肥。