勞動部發布餐飲業職務再設計指引

（綜合中央社、聯合報等4家媒體報導）

勞動部勞動力發展署今（14）日發布「餐飲業職務再設計運用指引—以中高齡及高齡者為例」電子書，協助業者因應勞動力老化與缺工問題。

指引強調職務再設計並非單純申請輔具，而是透過「拆解→重組→優化」的系統性思維，從人、物、務三個面向重新盤整工作任務。內容涵蓋招募選才、用人育才、留才、環境、管理五大面向，並以外場、內場、後勤三大作業區域為架構，針對送餐、打菜、洗滌、倉儲等環節提出改善策略，收錄六大真實情境案例。

以外場服務人員為例，長時間站立行走對中高齡員工尤為吃力，指引建議調整服務動線、設置中繼暫歇站，並搭配減壓鞋具等輔助工具[4]。

指引電子書已上架職務再設計官網，企業及民眾可向公立就業服務機構書面申請，或透過官網線上申請[2]。