脈絡更新
（綜合ETtoday新聞雲、自由時報、今日新聞等3家媒體報導）
鼎泰豐董事長楊紀華昨（13）日在全台門市公休舉辦的感恩餐會上宣布，5月起調薪，平均調幅約3.5%，為連續第6年加薪，累積調幅超過25%[4][3]。目前各職級月薪範圍：整理員4萬1500元至4萬4000元、收銀及餐飲服務專員4萬9000元至5萬2500元、點心學員4萬3000元至4萬6500元、料理廚師5萬8000元至6萬2000元、料理助廚4萬9000元至5萬2500元[3]。
有網友在Dcard分享，鼎泰豐外場服務員含獎金月薪達6萬5000元，遠優於同業。但該文也釣出員工透露，去年調薪後空班時間減少15分鐘，等於將空班時間轉換為加班費，員工擔心今年休假或空班可能再調整[5]。
鼎泰豐人事成本占比達56%，遠高於業界水準[1]。楊紀華堅持不讓公司上市，因上市後須對股東負責，勢必面臨壓縮人事成本的壓力，恐影響員工待遇與服務品質[2]。他曾表示：「沒有快樂的員工，就沒有滿意的顧客」[2]。鼎泰豐目前在全球12個國家擁有167家門市，市值估計至少120億元[1]。