醫實測無乳糖鮮乳血糖飆升 籲控糖族留意

（綜合今日新聞、中時電子報等2家媒體報導）

新陳代謝科醫師蔡明劼近日在臉書分享自身實測，喝下一杯無乳糖鮮乳後，血糖從93mg/dL一路升至176mg/dL，升幅近90%，連他自己都感到意外。醫師提醒，無乳糖鮮乳並非無糖，有控糖需求的民眾應留意。

蔡明劼解釋，無乳糖鮮乳透過酵素水解技術，將屬於雙糖的「乳糖」預先分解成較小分子的「葡萄糖」與「半乳糖」，讓缺乏乳糖酶的人更容易消化。所謂「無乳糖」僅指乳糖已被分解，並非整杯牛奶不含糖。他過去喝一般全脂或低脂鮮乳時，並未觀察到如此明顯的血糖起伏。

醫師強調，「無乳糖」與「無糖」是兩個不同概念，對乳糖不耐症族群而言，無乳糖鮮乳仍是減少腸胃不適的方便選擇；但若為控糖或減脂，購買前應確認營養標示中的碳水化合物及糖含量。