福園台菜首度北上插旗大巨蛋

（綜合今日新聞、聯合報等2家媒體報導）

漢來美食旗下、深耕高雄30年的台菜品牌「福園台菜」首度北上，將於9月4日正式進駐台北遠東Garden City B區8樓。該品牌曾連續三年獲《米其林指南》入選餐廳肯定，此次是首次開設分店，也是首度走出飯店進駐商場。

台北大巨蛋店由鑽研台菜近30年的主廚王誌雄掌杓，菜色以「經典傳統」、「南部特色」及「福園創意」三大主軸。經典傳統台菜包括市場少見的酒家菜「經典呷酢蝦」及「蓮貞一品香」；南部特色則有以高雄鹽埕新順發意麵搭配現炒活鱔魚的「火爆鱔魚炒意麵」，以及南部宴席代表菜「紅蟳米糕」；創意料理則有將鮮魚香煎後與海鮮燒煮的「福園半煎煮」，以及將炙烤烏魚子嵌入軟絲的「烏金釀軟絲」。

店面規劃適合2至6人的合菜，並設半包廂式6人圓桌；多人宴客則提供10人桌菜，另有6人、10人及14人獨立包廂，部分隔間可打通。漢來美食董事長林淑婷表示，大巨蛋商圈匯聚賽事、演唱會、百貨人流及國際旅客，是提升品牌知名度的重要舞台；因應演唱會、賽事客群的快速用餐需求，團隊從少人數到多人座位均有安排，同時也承接家庭聚餐與商務宴席[1]。

開幕慶期間，9月4日至9月30日推出季節限定「迎賓旬蟹宴」十人桌菜，每桌1萬8888元、2萬2888元；10月31日前內用消費滿3000元加贈300元餐飲抵用券。

漢來另一高級粵菜品牌「漢來名人坊」也將接棒進駐同樓層，9月7日試營運、9月10日正式開幕，為全台第6家分店、台北第2家據點[1]。此外，大巨蛋4樓則有美式餐廳「Texas Roadhouse」進駐，為全球首座「3.0 Urban Style」都會店型，主打手工現切牛排與火烤工藝，內用享無限量供應的手作麵包與花生。

（新增壹蘋新聞網、ETtoday新聞雲、中時電子報等3家媒體報導）

本次報導新增福園台菜營運細節與周邊品牌動態。客單價約1000至1200元，8月底試營運後幾乎天天客滿[3]。台北首店已將品牌名從「福園台菜海鮮餐廳」簡化為「福園台菜」，並推出北部限定菜色「福園半煎煮」，搭配主廚自製、帶有甜甜圈口感的巨型油條[3][2]。另有須2天前預訂的巨型臉盆海鮮羹[3]。漢來美食指出，集團營收前3名依序為宴會廳、島語及名人坊，其中吃到飽品牌漢來海港與島語合計占整體一半營收[3]。

漢來名人坊大巨蛋店9月7日試營運、9月10日正式開幕，開幕期間（9月7日至30日）「來美食PLUS」會員當日內用滿3000元送500元抵用券，另可優惠加購指定餐點：平日「蠔皇32頭南非吉品鮑」加購價680元，假日「波士頓龍蝦」加購價1140元[2]。

同商場7樓另有義式餐廳SALT&STONE於8月下旬進駐，為全台第3家分店，主打手工義大利麵與Pizza，9月中推出限定菜單「椒麻蝦沙拉」與「煙花女細麵」，店內可遠眺台北101[2]。