金色三麥首跨中餐 「三麥茶樓」插旗大巨蛋

（綜合ETtoday新聞雲、聯合報報導）

金色三麥首度跨足中式餐飲，推出全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」，進駐遠東Garden City大巨蛋主商場6樓，8月22日試營運。品牌以「吃茶、喝茶、生活茶」為核心，將台灣茶融入主食、湯品與手路菜。總經理葉淑芬表示，三麥茶樓鎖定為旗下最具出海潛力的餐飲品牌，從規劃之初即朝可複製、可連鎖方向發展。

三麥茶樓首店面積120坪、規劃120席，目標平均客單價500元。空間以茶園意象為靈感，設有茶葉聞香區，大面落地窗可遠眺台北101。招牌餐點為「三部曲鐵觀音牛肉麵」，首創「一碗二杯」三段式吃法：先品飲鐵觀音茶湯純享杯，再吃牛腩細麵與牛肉湯，最後加入花椒麻辣杯。其他菜色包括田樂鮭魚茶釜飯、花椒茶燻雞釜飯、慢火茶燉封肉定食、茶燻花椒紅羽土雞等。品牌主廚阮紹榮出身米其林一星餐廳天香樓體系，曾獲《料理之王》第一季亞軍。

葉淑芬指出，集團過去已有金色三麥、微兜等西式品牌，為避免內部競爭，刻意切入中式餐飲。三麥茶樓首店預計在台北營運至少半年，調整產品與營運模式後再複製至其他據點。目前已有業者主動接洽，若順利最快2027年第1季開出第二店，地點不限台北。海外市場方面，葉淑芬表示，三麥茶樓代表台灣料理，且具備可複製性，是目前旗下最有機會走向海外的品牌。

金色三麥今年已先以精釀啤酒拓展美國市場，4月起在美國華人超市上架，目前已鋪貨約50至60個銷售點，從西岸拓展至東岸，規劃年底前進入德州。國內展店方面，上半年已在嘉義耐斯廣場開出一家金色三麥，下半年預計再開二至三家，其中高雄大港倉將導入全新「金色三麥Plus」店型，預計10月開幕。

此外，日本東京排隊名店、曾入選Tabelog天婦羅百名店的「金子半之助-天婦羅」正式登陸台灣，海外首店同樣進駐大巨蛋主商場，8月22日試營運。餐廳同步推出半價優惠，9月4日前原價499元的「梅」套餐只要250元，每日限量20組。菜單與日本同步，提供松、竹、梅三款套餐，並有台灣限定的399元「菊」套餐。